發糕是人們最喜歡吃的一種甜點， 而作為一種生活中十分常見的麵食， 人們在平時對於發糕的喜愛， 還在於具體的製作方法上， 因此， 為了幫助大家作出更加美味的發糕， 本文接下來就將其具體做法推薦給大家。
玉米發糕
材料
幹料：普通白麵1杯， 黃色玉米麵1杯， 糖1/2杯(可少放， 根據自己口味)， 泡打粉2小勺， 鹽1/2小勺， 葡萄乾， 枸杞1杯
液體原料：雞蛋1個或2個， 牛奶1杯， 蜂蜜1勺， 油(任何一種食用油即可)1/3杯， 黃油(融化)1/2--1/4條(也可不用)
做法
1、將上述"幹"料放入一容器內拌勻， 另準備一容器放入"液體"原料打勻， 一定要將雞蛋打泡發，
2、將"液體原料"放入"幹料"容器內拌勻成稀麵糊， 拌勻後將其倒入專用微波爐容器裡， 容器底和四壁先刷上一層油， 倒入後振盪一下容器， 讓大的氣泡出來， 然後將其靜置醒發。
3、將醒好的半成品蓋上蓋放進微波爐(根據自家微波爐來設定火力和時間，
小訣竅
食品用料你可以增添別的原料， 比如：核桃粉， 還可以加上紅棗、松仁一些別的果脯在裡面， 總之， 喜歡什麼就隨自己加， 哦， 對了， 還可以用蒸的方式來做， 蒸的就濕潤些啦!
南瓜發糕
材料
去皮南瓜300克， 麵粉260克， 糖20克(原方子是15克)， 酵母粉3克， 水80~100克(我用了90克)， 枸杞子適量(我是用了36粒)
做法
1.南瓜切片， 放電鍋蒸格蒸熟(用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行， 或蒸或煮或微波......)
2.趁熱加入白糖壓成南瓜泥， 放涼後備用
3.把放涼的南瓜泥倒入麵包機桶， 加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完， 因為煮熟南瓜的方式不同， 南瓜泥的水分不同， 所以要根據實際情況來決定水量)
4.攪拌成糊狀的南瓜麵糊;(其實不是一定要用麵包機來攪拌麵糊的， 我只是貪方便， 一邊吃飯一邊讓麵包機幫忙攪拌而已， 其實直接用筷子來攪拌均勻成為泥狀也就可以的啦)
5.模具底部和周邊塗一層黃油(或者沙拉油)， 裝入南瓜麵糊， 放在溫暖濕潤處發酵至2倍大(我用的是6寸的戚風蛋糕模)
6.發酵完畢的南瓜麵糊， 把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麵糊上面擺出自己喜歡的造型。 放進蒸鍋， 大火至水開後， 轉中火， 共25分鐘， 關火後， 再燜5分鐘
7.出爐後放涼;如果表面濕潤(有倒汗水)的話可以把發糕倒扣在烤網上，
8.發糕放涼後， 脫模， 切塊即可。
其實， 發糕在家中的製作過程是十分簡單的， 而對於喜歡吃發糕這一麵食的人來說， 其在平時就可以根據自己的口味選擇食材來進行製作， 而本文所推薦的兩款發糕， 其不管是在口味還是在製作方法上， 都是最受歡迎的。