吃豆補蛋白質:
盛夏,
人體新陳代謝加快,
蛋白質消耗增加,
由於消化功能下降,
又使蛋白質攝入減少,
體內呈現出負氮平衡狀態。
各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等,
含有品質優良且十分豐富的蛋白質,
可有效補充體內蛋白質的不足,
滿足機體代謝需要。
暑多挾濕,
空氣濕度增高,
濕易傷脾,
濕熱交蒸,
人常感到頭昏身重,
四肢無力,
食欲不振。
豆類多具有健脾利濕功效,
伏天食用,
能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現,
令人神清氣爽。
吃蔬菜水果補維生素:
在炎熱的夏季,
人體的維生素消耗加大,
喝紫菜湯補無機鹽:
紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂,
還含有各種人體需要的無機元素,
對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血症、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。
紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質的佳餚。
做法是:在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮,
加入適量醬油、蔥花、香油、雞精,
將800毫升沸水沖入湯盆即可。
口渴最好喝淡茶水:
夏天大量出汗後容易缺鉀,
人體缺鉀就會感到倦怠乏力,
且耐熱能力降低。