1.要計算理想體重
理想體重的計算公式:
女性:身高(釐米)—105
男性(身高 男性(身高>165釐米):身高(釐米)—110
如果您的體重在理想體重的土10%以內,
可視為正常,
超過20%為肥胖,
低於20%為消瘦。
例如:男性、身高175釐米、體重70公斤, 其理想體重=175—110=65公斤。
65公斤的+10%範圍是6.5公斤, 即在58.5公斤(65—6.5)到71.5公斤(65十6.5)的範圍內是標準體重。 實際體重70公斤在這個範圍內, 屬標準體重。 (請記住理想體重65公斤這個數值, 我們以下還會用到。 )
2.要確定需要的總熱量
作為一個普通活動量的老年人, 按胖瘦不同每13每公斤體重需要的熱量為:
正常體重20—25千卡;
消瘦30千卡;
肥胖15—20幹卡。
以上例為例, 體重正常一般為20千卡, 如他活動量稍大, 則為25千卡:
需要總熱量=理想體重*25=65×25=1625千卡
(注意:這裡要用計算出的理想體重65公斤, 而不足實際體重70公斤。 )
3.食物分配
不同熱能糖尿病飲食分配表(全日量)
4.餐量分配
全天食物量可按1/5、2/5、2/5, 或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐進食。
5.食譜舉例
上例已計算所需熱量約為1625千卡, 按上表, 每天需要的食物是米類250克, 蔬菜500克, 肉類200克, 奶類220克, 油13.5克。 各餐分配可為:
早餐:牛奶220克, 饅頭2個(面50克)
中餐:大米100.克, 油菜200克, 牛肉100克, 番茄100克, 雞蛋一個(50克)
晚餐:麵條一碗(面50克), 米飯50克, 苦瓜200克, 瘦肉50克
6.注意事項
食物要稱重糖尿病飲食除鹽不稱重外, 對其他一切食物, 包括主食、副食、蔬菜和烹調油, 均應在烹調前將皮、根、骨等不能食用部分去除後稱重,
禁止加糖 飲食禁忌禁用甜食, 如各種糖類、糖果、甜餅乾、糕點、蜂蜜等含糖物質;凡含澱粉高的食物, 如紅薯:白薯、土豆、芋頭、粉絲等, 原則上不用, 如需食用, 應減部分主食代替。
不得隨意加量 糖尿病患者按規定數量攝人食品, 不得任意添加其他食物。 如饑餓難忍, 並且病情許可時, 可添加體積大、熱量低的食物, 如青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄。
限制高脂肪、高膽固醇食物 如蛋黃、動物內臟、魚子、動物油。 少吃油炸食物。
限制水果 水果、乾果一般不宜食用, 如病情穩定, 可在兩餐之間進食含糖10%以下的水果, 如檸檬、柳丁、梨等, 食用量大時要減少主食量。
加強鍛煉 老年人可進行散步、慢跑、打太極拳等適量運動。
選用植物油 如豆油、花生油、菜籽油等植物油。
限制飲酒 酒精對肝臟、心血管等系統影響較大, 長期飲灑可增加或提前川現併發症。