現在的一些年輕人都喜歡把飯店的菜打包， 尤其是海鮮之類的食物， 對於打包之後的海鮮一定要注意很好的保存， 如果保存不好的話， 對身體肯定是不好的， 很容易吃了隔夜的食物引起中毒， 海鮮人人都愛吃， 而且富含有很豐富的營養物質， 但是海鮮吃的時候也應該知道一些注意事項， 那麼吃海鮮注意什麼問題呢?
海鮮維C同食會中毒
多種海產品， 如蝦、蟹、蛤、牡蠣等， 體內均含有化學元素砷。 一般情況下含量很小， 但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水準。 蝦體內所含砷的化合價是五價，
據專業人士解釋， 一次性攝入50個中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個柳丁或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品)， 才會大劑量地攝入維生素C。 如果經過加熱烹調過程， 食物中的維生素C還會大打折扣。 因此， 在吃海產品的同時食用水果或青菜， 只要不超過上述的量是沒有危險的。 金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部， 所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟， 那麼只需馬上放入冷藏室， 下餐加熱後即可食用。 如果海鮮並未經過充分加熱， 但已經死去， 那麼應當放進冷藏室， 下一餐之前化凍， 然後徹底加熱烹熟， 不要再貪戀生鮮口感。 由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩， 分解很快， 拿回家之後應當在一天之內食完， 不要長時間存放。
平時吃海鮮一定要注意食物配伍， 和一些付含有維生素C的食物共食的話， 對身體肯定是不好的， 甚至會引起中毒， 嚴重的還會導致生命的喪失的， 所以大家平時吃海鮮的時候， 一定要注意這方面的資訊， 特別是對於打包的海鮮要注意適當的進行冷藏， 千萬不要放的時間過長。
