大家都知道喝茶對身體好， 喝茶可以有助防老， 保健和養生， 所以也有些人特別愛喝茶， 但是又有人說喝茶會造成貧血， 不建議經常飲茶， 到底哪種更具有說服力， 喝茶到底是否會造成貧血麼?下面請大家來看一下我搜集的資料， 這個問題就會一目了然了。
從流行病學和人體試驗來看， 目前並未發現喝茶會帶來鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問題， 即便在礦物質攝入不足的人當中， 結果也一樣。 從代謝研究來看， 也未發現飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質排出量。 研究發現， 攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。
在各種茶當中， 降低鐵吸收率的效果以紅茶最強， 綠茶和花果茶略弱一些， 效果與直接服用EGCG晶體相似。 研究者認為， 抑制鐵利用的效果與茶中所含多酚類物質的種類和含量有密切關係。
研究證據表明， 茶完全不影響鐵的腸道吸收， 只是在直接遇到鐵的時候， 茶裡的多酚類物質和鐵形成複合物， 而這些複合物吸收率很低。 而且， 這些鐵必須是“非血紅素鐵”才會受到茶的影響， 添加維生素C可以部分消除這種負面效果。
除了多酚類物質之外， 另外一個影響礦物質吸收的因素是茶裡面的草酸。 比如說， 如果把牛奶加入到茶裡， 做成真正的奶茶， 那麼牛奶裡的鈣會有一部分被草酸結合而無法吸收。 這就是“牛奶不能和茶一起喝”的理論基礎。
以上就是我為大家搜集的一些資料， 從現在的資料上看， 喝茶還不足以導致貧血， 但是確實是有一些人不適合喝茶的， 尤其是缺鐵性貧血者， 喝茶確實會對身體好， 但並不是越多越好， 所以大家不要過量飲用， 不要和牛奶一起喝。
