冬季這樣吃水果 美容養顏

冬季時節天氣寒冷乾燥， 人們的抵抗力會降低， 也會出現上火的症狀， 多吃一點水果對身體健康十分有利， 但是很多人吃完水果後會感到胃腸道不舒服， 甚至會出現腹瀉的症狀， 下面就為大家推薦一種水果的新吃法：蒸著吃， 蒸熟的水果營養加倍， 更有養生功效。

川貝冰糖蒸梨：止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用， 且在蒸的過程中， 還可以加入其他的食物或藥物， 以增強止咳化痰的功效。 其中， 最常用的要數川貝冰糖梨。

做法：取大雪梨1個， 切下梨蓋， 去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，

放到碗裡隔水蒸10分鐘， 關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下， 並把梨吃掉， 每日1次， 有很好的止咳作用。

需要特別提醒的是， 川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

蘋果蒸著吃：止瀉易消化

水果雖然營養豐富， 但寒涼的特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收， 還可能腹瀉。 將水果蒸著吃， 不但寒性能減弱， 還能使食療效果加倍。

蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素， 而且還有收斂、止瀉的功效， 並且更易消化。 將蘋果帶皮切成小片， 放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻後即可食用。

橘子叮熱吃：美容養顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，

還能美容護膚。 但是春季吃多了橘子容易上火， 出現口舌生瘡、口乾舌燥喉嚨幹痛和大便幹結等症狀。

而熱橘子就是理想選擇。 首先將1~2個橘子洗乾淨， 在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。 然後將橘子擦乾（至表皮完全無水分）， 放入微波爐內， 熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子裡去， 既達到了春季養生美容的效果又不會上火。 橘皮含有揮發油成分， 對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌， 增加食欲有和胃、健脾的功效。 此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。

紅棗蒸著吃：健脾胃養肝腎

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有“維生素王”之美稱。 連續吃大棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但是蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。 對於氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

做法：取紅棗5枚枸杞少許洗淨後用清水浸軟， 然後將紅棗去核；取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。 做法：將紅棗對半切開， 山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後慢火蒸20分鐘即可。

熱燉的柚子：化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果因為它皮厚耐藏， 等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，

柚子有“天然水果罐頭”之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 柚子還具有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效， 能促進食欲、治療消化不良等症理氣散結。 可促進傷口癒合對敗血症等有良好的輔助療效。

春季容易上火柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。 一個人一天吃100~200克的柚子， 是比較容易被人體吸收的。 柚子味微酸飯前1個小時吃可促進食欲。 還可以選擇熱著吃， 鮮柚留皮去核加蜜糖燉後食用。

山楂蒸熟吃：開胃促消化

山楂含有大量的有機酸、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況。 蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法：將山楂除去核放在碗裡加入冰糖，

放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸酸甜甜可增進食欲幫助消化。

小貼士：

也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長比如獮猴桃、柳丁、柚子、草莓之類就不適合煮得過久， 以免這些水果中的維生素C受到破壞。