保鮮膜輕輕一撕,
保住食物的美味,
為食物保鮮帶來極大的便利。
只是,
愈來愈多的研究發現,
便利的代價可能超過你我的想像。
為了全家人的健康,
千萬不可將保鮮膜包著的食物送進微波爐加熱烹煮!
塑膠膜包裝食物出售,
到處可見,
但科學家擔心這種隨手可得的方便,
究竟安不安全?
因為有些塑膠膜含有干擾內分泌的物質,
會擾亂人體內的荷爾蒙,
引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低,
甚至精神疾病等。
根據《紐約時報》的報導,
美國的環保署已開始過濾幾千種化學物質,
試圖把可能會造成內分泌失調的兇手找出來,
動物實驗證明有害資料顯示, 有些塑膠膜(保鮮膜)的塑化劑是聚氯乙烯塑膠包裝產品, 含有di-(2-ethylhexyl)adipate, 簡稱為DEHA的一種塑化劑, 以增加保鮮膜的附著力, 但會滲入食物, 尤其是高脂肪的食物。 並且在加熱時, 塑膠膜會加速釋出塑化劑DEHA。
美國消費者聯盟最近測試保鮮膜封裝的乳酪, 發現19種產品當中, 7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪, 含有高量DEHA, 每百萬個單位含51個單位至270個單位, 平均為153個單位, 遠超過安全範圍。 歐洲共同市場國家所規定的容許範圍, 是每百萬個單位最多只能含18個單位。
在塑膠保鮮膜還在廣泛使用的此時, 身為消費者也可採取自保之道:
一回家就把肉、乳酪等食物從保鮮膜類的塑膠包裝中取出, 洗淨表層或淺削去表層後放在其他“食品級塑膠袋”或容器中。
不讓食物碰到任何塑膠膜(保鮮膜)。 多多改用有蓋的瓷碗盤或不銹鋼容器。
如果可能的話, 買肉時, 儘量用自備紙來包肉。
食物裝在無蓋的陶瓷碗內, 如果上面附蓋塑膠膜(保鮮膜), 不要裝滿以免碰到食物。
食物包裝任何塑膠膜時(保鮮膜),