地榆， 又稱玉豉， 高三四尺， 3月長苗， 獨莖直上， 葉子對生， 為青色， 葉邊緣有鋸齒， 可以用來泡酒， 7月開紫黑色的花， 地榆根外黑裡紅， 可以用來釀酒。
中醫認為， 地榆味苦， 性微寒， 是清火明目的涼血藥， 具有輕身、聰耳明目、除渴、調經、止汗、止痛、補絕傷的功效， 能治療婦人乳產痛七傷、疳積、鼻出血、腸風等症， 用地榆泡酒可以治療風庳。
治病功效
1、治下痢赤白相兼
瘦骨如柴者， 取地榆一斤， 加水三升， 煎煮至剩一升半， 去渣滓， 再倒回鍋裡， 煎成濃稠的湯汁， 每天服用三合。
2、治虎犬咬傷
取適量地榆，
3、治胃腸風熱
取地榆三錢， 蒼術三錢， 加水煎汁服用即可。
4、治毒蛇傷人
取新鮮地榆根， 搗汁飲用， 並敷患處。
5、治血痢不止
將地榆曬乾， 然後研成細末， 每次取二錢， 摻在羊血上， 炙熟吃， 用撚頭煎湯送服。
6、治男女吐血
取地榆三兩， 米醋一升， 煮沸十餘次後， 去渣滓， 吃飯錢服用一合。
食療方
1、地榆粥
材料：大米100克， 地榆20克， 白糖
做法：地榆洗淨放入鍋裡， 加水浸泡5-10分鐘後煎汁， 去渣， 倒入洗好的大米， 煮粥， 待粥熟時倒入白糖， 再煮片刻即可。 每天一劑， 連續服用3-5天。
功效：地榆粥能涼血止血， 解毒斂瘡。
2、地榆三七湯
材料：三七花10克， 地榆100克， 味精， 鹽， 清湯
做法：地榆洗淨瀝幹， 三七花洗淨後放入鍋裡， 倒入清湯， 加鹽， 煮沸，
