補腦：
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素， 而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份， 從核桃的組成而言， 多吃核桃對促進神經系統生長發育具有很大的幫助。 因此能起到益智補腦的作用。
美容：
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能營養肌膚， 使人保持年輕的容顏。 再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助， 因此核桃也成為了抗衰老的神器。
有益心臟：
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量， 對保護心臟有很大的幫助。 再者核桃中精氨酸，
防治神經衰弱：
核桃常被當作一種神經衰弱的治療劑， 特別是對於那些有輕微神經衰弱。 比如說經常性的頭暈， 睡不著， 健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。
輔助治膽結石：
核桃中含有豐富的丙酮酸， 丙酮酸可有效的阻止體內非結合型膽紅素， 鈣離子， 粘蛋白等的結合對於減少膽結石的發病率。
消炎殺菌：
用核桃油可輔助治療濕疹， 皮炎， 起到消炎， 止癢的作用。
言而總之， 吃核桃對促進身體健康是會有很多的好處的， 但是吃核桃也是有很多講究的， 只有注意科學的食用方法才能使其發揮出更強大的養生保健功效。
誤區一：多多益善
很多人正是因為知道了核桃的強大功能， 因此認為日常多吃點核桃對身體健康一定會有好處的， 事實上核桃營養雖高， 但其也是屬於一種高油脂的食物， 如果吃多了容易引起消化不良， 肥胖等問題， 一些腸胃功能不是很好的人還容易引起腹瀉等問題。
誤區二：臨時抱佛腳
不知道有多少家長都有一個這樣的壞習慣， 臨近高考前拼命的讓孩子補充核桃， 雖說核桃的補腦效果特別好， 但是這也是需要一個長期的過程， 不是說你這段時間一直吃了就一定能補腦了。 正常情況下是需要半年的時間才能使其發揮出作用的， 相反的如果在高考前拼命的吃核桃的話， 那麼說不定會加重考生的心理負擔， 甚至有可能會引起腹瀉，
核桃怎麼吃
單單吃核桃可能你會覺得食之無味， 其實如果可以把核桃打成核桃漿然後當成水喝的話， 那麼口感會更好， 而且也更利於吸收呢？
用核桃熬成粥， 常見的組合就是核桃+山藥+大米一起煮了， 核桃粥相對於直接吃核桃不僅更容易吸收了， 對於對於腸胃也可以起到一個保護的作用了。
