核桃是日常生活中最常見的一種益智補腦的保健品， 含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 對人體有益， 可強健大腦。 是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。 那麼吃核桃都有哪些好處呢？
補腦：
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素， 而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份， 從核桃的組成而言， 多吃核桃對促進神經系統生長發育具有很大的幫助。 因此能起到益智補腦的作用。
美容：
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能營養肌膚， 使人保持年輕的容顏。 再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助， 因此核桃也成為了抗衰老的神器。
有益心臟：
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量， 對保護心臟有很大的幫助。 再者核桃中精氨酸， 油酸，
防治神經衰弱：
核桃常被當作一種神經衰弱的治療劑， 特別是對於那些有輕微神經衰弱。 比如說經常性的頭暈， 睡不著， 健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。
輔助治膽結石：
核桃中含有豐富的丙酮酸， 丙酮酸可有效的阻止體內非結合型膽紅素， 鈣離子， 粘蛋白等的結合對於減少膽結石的發病率。
消炎殺菌：
用核桃油可輔助治療濕疹， 皮炎， 起到消炎， 止癢的作用。