媽媽在懷孕期間， 除了要照顧自己的身體健康， 提供本身需要的能量之外， 還要擔負起胎兒生長發育所需的營養。 因此， 孕婦的營養攝取， 關係著胎兒及孕婦的健康。
懷孕早期飲食建議
懷孕最初1個月~2個月胎兒還在分裂、著床、初步發育等階段， 此時期並不需要刻意針對胎兒增加太多營養攝取或飲食的量， 只要母親維持正常的飲食對胎兒來說就足夠了。 大約懷孕6周左右， 許多媽媽有孕吐的困擾， 因此， 可暫時改變飲食的方式， 例如少量多餐、少吃油膩和不易消化的食物、多吃新鮮蔬果。 此外， 多攝取肝臟類、馬鈴薯、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽、蜂蜜等含有維他命B6的食物，
葉酸
唯獨較特別是， 懷孕早期剛好是胎兒神經管發育的時期， 如果神經管發育不良， 嚴重者會導致脊柱裂或無腦兒等先天畸形。 目前已知葉酸的攝取可預防胎兒神經管缺損的發生， 因此， 建議可從孕前1個月至懷孕開始的3個月內每天多吃含有葉酸的食物。
食物來源
富含葉酸的食物包括有綠色蔬菜類（菠菜、龍鬚菜、蘆筍等）、蘿蔔、豆類、酵母、香蕉、草莓、橘子以及動物肝臟及瘦肉、魚、蛋等。
此階段胎兒發育重點
＊5~6周胚胎著床。
＊7~8周胎兒已經有了心跳， 心臟器官開始運作， 此時神經系統也漸進形成。
＊12周已可看出有小手小腳的模樣。
懷孕中期飲食建議
到了懷孕中期是胎兒快速發育的重要階段， 媽媽對於營養的攝取就需要多用點心了。 飲食原則儘量做到均衡、不挑食， 同時可多食蛋白質、蔬菜、水分、豆類製品、牛奶、礦物質等有益健康的食物。
鈣質
特別是可以加強牛奶或乳製品、小魚幹、豆漿等食物， 可以提供胎兒及母親需要的鈣質。
鐵質
此外， 攝取適量的鐵質， 能預防孕婦貧血的問題， 以免間接造成胎兒體重太輕， 所以懷孕中期開始建議多吃紅肉（牛、豬、羊）、文蛤、內臟類（豬肝）、菠菜和黑芝麻等， 皆含有豐富鐵質。 另外， 多攝取含有維他命C的食物對於鐵的吸收也有幫助。 如果是嚴重缺鐵的孕婦， 就需要請醫師開立鐵劑。 不過， 從懷孕中期開始， 孕婦也需要進行適宜的體重控制，
此階段胎兒發育重點
＊胎兒進入快速發育的階段， 各個器官持續發展及形成， 寶寶會吸吮、吞咽、活動四肢。
＊6個月~7個月左右， 器官發育已大致完成， 不過， 還不到完全成熟的階段。
懷孕末期飲食建議
懷孕末期， 有些母親會遇上水腫問題， 因此， 在飲食上要注意減少鹽分的攝取， 另外， 後期便秘問題可能會加重， 要攝取足夠的蔬果及水分， 並進行適當的運動。 此時期也是胎兒加足馬力， 快速成長的階段， 因此， 可以注重增加蛋白質、鈣質、維他命B群、C以及DHA。
蛋白質
是人體細胞和組織生長、修補不可或缺的元素。
鈣質
對於幫助胎兒骨骼、牙齒的發育非常重要， 如果鈣不足甚至會影響出生後的智力發育， 而且鈣不足對於母親影響也很大， 例如可能造成小腿抽筋、骨質疏鬆、牙齒鬆動等困擾。
維他命B群
包括有B1、B2、B6、B12、維他命H、煙鹼酸、葉酸等， 可增加身體的新陳代謝、消除疲勞。 食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
維他命C
是大家較為熟悉增強抵抗力、預防感冒的維生素， 同時對於傷口癒合、幫助鐵的吸收都有幫助。
DHA
對於胎兒視網膜及大腦發育有幫助。 美國臨床營養期刊發表過的期刊論文就指出， 經由母乳得到較多DHA的嬰兒， 將來視力發展較為健全。
食物來源
秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
此階段幼兒發育重點
此時期胎兒的體重快速增加、活動更頻繁有力，各個器官進入最後完備發育的階段，逐漸成熟的聽覺、視覺讓胎兒慢慢感受外在的世界，也是寶寶腦部發育的重要時期。
5大方法讓胎兒更健康
1.注重均衡
現代孕媽咪多半可能是職業女性，很多時候三餐飲食都需要依賴外食，建議在外食的選擇上，要考慮所吃的食物是否符合衛生清潔。此外，可以選擇自助餐，儘量挑選多樣化的食物，特別是較少油的蔬菜類，留意一下自己每天飲食是否達到均衡的標準。
2.準備水果點心
媽媽可以每天幫自己準備一盒水果，如果是上班族可將水果帶到公司冰在冰箱，隨時覺得餓了就可以拿出來等退冰後食用，讓自己及胎兒每天都能攝取足夠的水果。
3.每天兩杯牛奶
儘量早晚可以各喝一杯牛奶，以補充母親及胎兒所需的鈣質。牛奶購買很方便，只要找一家便利商店或在家中沖泡媽媽奶粉都可以。
4.假日動手下廚
到了假日可以為自己購買一些新鮮的食材，例如：魚類、肉類、內臟類、蔬菜等，幫自己製作營養又健康的餐點，稍稍補充忙碌上班時，飲食不均衡的困擾。
5.少吃不健康食物
高熱量、高油脂、鹽分太高的食物，往往不只造成母親發胖，對於胎兒的營養吸收也沒有太多的好處，所以，最好減少吃進有害健康的食物。此外，儘量避免太刺激、太辛辣、生食以及煙酒等。
給媽咪的建議
胎兒需要的營養應該是均衡、全面的，媽媽若能夠保有良好的飲食習慣，維持正常的生活作息，平時儘量多吃新鮮蔬菜、水果及食材，胎兒就可以擁有一個健康的成長環境，媽咪不需要太過斤斤計較，每天擔心是否少吃了什麼食物。如果身體狀況較差或沒辦法達到均衡飲食的媽咪，而考慮要食用孕婦營養品時，建議利用產檢時間，先與醫師或營養師討論營養品的種類及劑量，以免服用過量造成身體負擔。
孕婦攝取汞會威脅胎兒神經發育，專家建議，孕婦應儘量避免攝取含汞量高的魚類。
食物來源
秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
此階段幼兒發育重點
此時期胎兒的體重快速增加、活動更頻繁有力，各個器官進入最後完備發育的階段，逐漸成熟的聽覺、視覺讓胎兒慢慢感受外在的世界，也是寶寶腦部發育的重要時期。
5大方法讓胎兒更健康
1.注重均衡
現代孕媽咪多半可能是職業女性，很多時候三餐飲食都需要依賴外食，建議在外食的選擇上，要考慮所吃的食物是否符合衛生清潔。此外，可以選擇自助餐，儘量挑選多樣化的食物，特別是較少油的蔬菜類，留意一下自己每天飲食是否達到均衡的標準。
2.準備水果點心
媽媽可以每天幫自己準備一盒水果，如果是上班族可將水果帶到公司冰在冰箱，隨時覺得餓了就可以拿出來等退冰後食用，讓自己及胎兒每天都能攝取足夠的水果。
3.每天兩杯牛奶
儘量早晚可以各喝一杯牛奶，以補充母親及胎兒所需的鈣質。牛奶購買很方便，只要找一家便利商店或在家中沖泡媽媽奶粉都可以。
4.假日動手下廚
到了假日可以為自己購買一些新鮮的食材，例如：魚類、肉類、內臟類、蔬菜等，幫自己製作營養又健康的餐點，稍稍補充忙碌上班時，飲食不均衡的困擾。
5.少吃不健康食物
高熱量、高油脂、鹽分太高的食物，往往不只造成母親發胖，對於胎兒的營養吸收也沒有太多的好處，所以，最好減少吃進有害健康的食物。此外，儘量避免太刺激、太辛辣、生食以及煙酒等。
給媽咪的建議
胎兒需要的營養應該是均衡、全面的，媽媽若能夠保有良好的飲食習慣，維持正常的生活作息，平時儘量多吃新鮮蔬菜、水果及食材，胎兒就可以擁有一個健康的成長環境，媽咪不需要太過斤斤計較，每天擔心是否少吃了什麼食物。如果身體狀況較差或沒辦法達到均衡飲食的媽咪，而考慮要食用孕婦營養品時，建議利用產檢時間，先與醫師或營養師討論營養品的種類及劑量，以免服用過量造成身體負擔。
