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癌症患者怎麼安全飲食

癌症患者如何安全飲食?基於食物纖維對人體健康的重要性, 所以我們每日膳食不宜吃得太精、太單調, 主食要粗細搭配, 副食要有葷有素。

應合理安排癌症患者每日的飲食, 特別是選擇以下可供食用的食物纖維:

(1)可溶性純纖維, 如果膠等;

(2)非溶性纖維, 如麩皮等;

(3)含高纖維的天然食物, 如粗糧、豆類、硬果、蔬菜等。

蔬菜不但能提供較多的食物纖維, 而且含有各種營養素, 必須每日食用, 應注意的是食入大量纖維會引起脹氣、大便次數增多和腹部不適等現象, 也可能導致無機鹽等缺乏, 所以要適量食用。

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