郁金， 又稱黃郁， 郁金的苗像薑黃， 秋末出莖心而無實， 花白而質紅， 根為赤黃色， 長約一寸， 大小想指頭， 外面黃裡面為赤色， 有一點香氣。
中醫認為， 郁金味辛、苦， 性寒， 無毒， 具有活血涼血、利膽退黃、行氣解鬱的功效， 治癲癇發狂、黃疸、結石等症。
治病功效
1、治尿血不定
取郁金末一兩， 蔥白一握， 加水一盞， 煎煮至三合， 溫服， 每天服用三服。
2、治自汗不止
取適量郁金末， 臥時調塗在乳上。
3、治厥心氣痛
取等份乾薑、附子、郁金， 研末， 醋糊丸如梧桐子大小， 朱沙為衣， 每次服用三十丸， 男酒女醋服下。
食療方
1、郁金炒養肝
材料：西芹50克， 養肝200克， 郁金20克， 食用油， 季節， 水芡粉， 料酒， 蔥薑末
做法：西芹洗淨切片， 郁金切片， 羊肝洗淨後切片， 加水芡粉、雞精、鹽醃制；油鍋燒熱， 放蔥薑末， 爆香後倒入羊肝、西芹、郁金、鹽、料酒， 炒熟即可。
功效：利膽退黃， 清心涼血， 活血止痛。
2、郁金黃芪靈芝飲
材料：茯苓、靈芝各12克， 黃芪25克， 郁金10克， 茶葉6克
做法：將茯苓、靈芝、黃芪、郁金一起放入砂鍋裡， 加水800毫升， 武火煮沸， 文火煮20分鐘， 去渣取汁， 將汁倒入保溫杯裡保溫；將茶葉放進茶杯裡， 沖入適量的藥汁， 蓋上蓋子燜3分鐘即可。
