紅棗的吃法禁忌
紅棗的吃法禁忌1、不可過量。
《本草綱目》中說：“多食令人寒熱， 凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高， 糖尿病患者不宜食用。 紅棗氣味甘、辛、熱， 性偏濕熱， 容易生痰生濕。 痰濕壅盛的人多食紅棗以後， 原先的症狀容易加重， 出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
紅棗的吃法禁忌2、最好不要用水煎煮。
因為溫度超過80℃， 棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後， 生吃是最有營養的， 每天堅持吃5～8枚紅棗， 對身體非常有益。
紅棗的吃法禁忌3、食用紅棗後， 不要馬上吃高蛋白食品。
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物， 如海鮮和乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。
紅棗的吃法禁忌4、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
蘿蔔會有抗熱血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。
紅棗的吃法禁忌5、不宜與維生素同時食用。
紅棗中的維生素可使維生素k分解破壞， 使治療作用降低。
紅棗的吃法禁忌6、不應和動物肝臟同時食用。
動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使紅棗中的所含的維生素氧化而失去功效。
紅棗的吃法禁忌7、服用退熱藥時禁忌食用。
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。
紅棗的吃法禁忌8、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。
以上是紅棗的吃法禁忌， 大家在進食紅棗的時候一定要注意， 吃紅棗好， 但是方法不正確， 反而會使紅棗失去保健效果， 甚至還會影響健康。
