早餐吃什麼最有營養？早餐的食物應該種類多樣， 搭配合理。 可以根據食物種類的多少來評價早餐的營養是否充足。 如果早餐中包括了：
1、奶及乳製品。
早餐吃什麼最有營養？乳製品是高品質蛋白質的來源之一， 同時含有豐富的鈣質， 一般常吃的食物中， 沒有一種鈣質含量能與奶類相比。 利用早餐時間來攝取奶類， 像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇， 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外， 同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應， 換句話說， 即具有穩定情緒之作用。
2、動物性食物（肉、蛋）。
早餐吃什麼最有營養？適量攝入一些動物性瘦肉， 卻能夠保持精力充沛。 無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉， 它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣， 屬於高蛋白質食品， 它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當， 進人人體時， 幾乎能被完全吸收和利用。
3、穀類。
可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食， 或是挑選較粗糙的五殼根莖類， 像是全麥麵包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果。
早餐吃什麼最有營養？早上最好吃水果， 因為水果為維生素A、C豐富的來源， 並含維生素B群、纖維質、與礦物質， 不但具有刺激食欲的作用， 同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡， 吃水果不但能養顏美容， 而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。
早餐吃什麼最有營養？
提醒：如果只包括以上4類中的3類， 則為早餐的營養較為充足；如果只包括其中的2類或者以下， 則為早餐的營養不充足。
早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%。 成年人的早餐食物， 穀類100克， 可以選擇饅頭， 豆包， 麥片， 麵包， 麵條， 粥等;適量的蛋白質食物如肉、蛋、奶、大豆製品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。 不同年齡， 勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同， 應根據具體情況加以調整。
早餐吃什麼最有營養？早餐只要包含以上4種食物中的三種， 你的早餐就是有營養的， 營養講究的是均衡， 合理搭配， 但是要根據不同的年齡和自己的進食量進行調整， 但是最好至少包含三種。
