現在很多人都不喜歡吃早餐， 其實這是錯誤的做法， 早餐對我們身體健康有著太多的好處， 因此大家一定要吃早餐， 而且還要吃得營養。 接下來小編為大家推薦幾種早餐， 看看這些早餐是如何搭配， 然後學學如何飲食保健吧。
吃好早餐的必要性
“一日三餐”是根據人體的生理需要安排的， 特別是早餐是否吃好可關係到全天精力的好壞， 對身體健康影響很大。 早餐一般占全天攝人量的30%。
早餐吃得太少或根本不吃， 對人體的血糖水準影響很大。 或者雖然吃得較多， 但食物選擇不當、品質不高， 也會使血糖水準降低， 或血糖很快下降。 而血糖水準的高低直接影響人的精力。
人的血糖水準在正常情況下， 應維持在100毫升血內80-120毫克， 平均90-95毫克。 血糖過高會從尿中排出， 或轉變成脂肪貯存起來；血糖偏低， 到每100毫升血中65毫克以下時， 就會有饑餓感， 產生的能量減少，
另外， 腦細胞的活動需要的能量最多， 而腦細胞只能從糖這一種營養素中獲得能量， 不能從脂肪或蛋白質中獲取。 因此， 血糖低下， 大腦的功能就會隨之降低， 人的思維、理解、記憶等能力也就變得遲緩和減退。
早餐的數量較多， 但品質不高， 光吃澱粉類食物， 也會影響血糖水準。 通過實驗觀察證實， 早餐只吃澱粉類食物的人， 餐後血糖水準下降很快， 幾乎整個上午的血糖水準都偏低。 而早餐吃澱粉、蛋白質和脂肪都比較豐富的高品質食物時， 血糖一直保持在較高水準， 供給大腦及身體其他部位活動的需要， 所以感覺精力充沛旺盛。
“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物， 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎， 因為主食是熱量的主要來源， 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵， 所以， 各種高營養的食物都要吃， 而熱量則要減少。
專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量， 跟營養掛不上鉤， 其實碳水化合物也屬於營養的範圍， 而且對人體極為重要， 因為沒有足夠的熱量供給， 人體就會自動分解釋放熱量， 長期不吃主食， 會造成營養不良，
建議：應該增加麵包、饅頭等主食， 這類穀類食物。
速食早餐
早餐內容：漢堡包、油炸雞翅等。
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式速食當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議：選擇西式速食做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿。
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。
零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式速食當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議：選擇西式速食做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿。
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。
零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。