忙碌了一天的工作， 晚上回到家裡， 少不了一頓豐盛的晚餐， 那麼晚餐怎麼來吃呢？晚飯我們要遵循“晚上要吃少”的原則， 但是營養可不能少， 下面我們就來看看晚餐吃什麼營養又健康。
一、注意食物搭配
食物搭配包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講， 一碗面只能提供少許油脂和蛋白質以及碳水化合物， 所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品， 補充蛋白質、維生素和纖維素。
二、清淡為佳
晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且不要吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。 晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。
三、多吃富含維生素C的食物
晚餐應儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。 比如， 土豆雖然也屬於碳水化合物， 但是富含維生素C，
四、攝入適量蛋白質
蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。 這種組織在睡覺時產生， 所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。 體內處理蛋白質時消耗很多熱量， 所以應積極攝取肉類。 另外， 禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為， 吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
五、雜豆粥
夏季晚餐吃什麼最營養， 雜豆粥是一個非常好的選擇。 身體所需要的營養應該在早餐和午餐的時候獲取， 晚上就應該少吃一點、清淡一點。 並且夏季一般都是胃口比較差， 太多的食物容易導致浪費。
六、少吃高鈣食物
晚餐吃什麼最營養， 千萬不能夠吃高鈣食物， 因為這類的食物晚上不容易消化，
七、晚餐少喝酒
晚上喝酒非常的不利於身體的健康， 因為體內囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝， 令腸胃沒辦法獲得充足的休息， 這樣容易出現脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。
有些人晚餐營養很豐富， 但是就是不吃主食， 主食是晚餐必不可少的， 吃主食對於身體是很有好處的， 男的2-3兩， 女人1-2兩， 就差不多了。 這樣人體所需的熱量和營養就都足夠了。