夏季兒童應謹防食物中毒

病從口入， 這在夏天更加頻繁。 一方面是食物種類增多， 尤其是瓜果蔬菜， 頻繁攝入， 很容易疏忽了一些容易染病的地方， 比如清洗不淨導致腸胃疾病。 更重要的是， 夏天氣溫高， 食物容易變質， 帶病菌的食物一旦攝入， 食物中毒就不可避免了。 怎麼辦？

小兒夏天為什麼會食物中毒

食物中毒是夏季最常見的疾病。 由於夏季氣溫升高， 各種病菌十分猖獗。 食物中營養豐富， 是各種細菌理想的生存、繁殖場所， 稍有不慎， 就會引起細菌性食物中毒。 輕則引起腹痛、腹瀉、嘔吐， 重則導致脫水、昏迷， 甚至危及生命。

夏天小兒預防食物中毒的方法

首先要防止食物被細菌污染， 對肉類食物要嚴格消毒， 一般可採用高溫消毒。 同時， 教育孩子不吃腐爛變質的食物。 剩飯、剩菜， 尤其是隔夜的、冰箱裡的食物一定要徹底加熱。 其次， 用低溫、防腐的方法來保存食物， 要防止食物在貯藏過程中被污染。 此外， 少吃海產品， 防止嗜鹽性細菌的感染。