雞肉是我們平時經常能吃到的一種肉類， 它含有豐富的蛋白質， 尤其是身體虛弱的朋友經常吃一些雞肉能夠很好的改善體質， 但是很多人都覺得雞肉過於油膩， 往往喜歡搭配不同的蔬菜一起製作， 這樣能夠讓味道變得更加的清新而且營養更加的豐富， 其中冬瓜燉小雞就是非常好吃的一道家常菜， 下面一起瞭解一下冬瓜燉小雞的做法。
冬瓜燉小雞的做法
主料
雞肉、冬瓜。
輔料
香菇、火腿。
調料
鹽、米酒。
美食做法
1、香菇泡發後， 洗淨切成絲， 泡發的水不要倒。
2、冬瓜去皮， 切成塊。 火腿切成片（大約五、六小薄片就可以）。
3、點火做鍋， 放水。 冬瓜放在底下， 雞肉放在上面， 然後擺上香菇絲和火腿片。
4、放鹽調味， 倒大約一次性紙杯半杯的米酒， 小心地把香菇水倒入（不要倒入沉澱）。 倒入大約多半杯（冬瓜還會出湯的， 所以不用加水）。
5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。
營養
冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪， 含鈉量、熱量都很低。
上面就是對冬瓜燉小雞的做法介紹， 通過瞭解以後我們知道它的做法非常的簡單，
