梨
梨自古就具有滋陰潤肺之說， 特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火， 防火。 但是對於體質差， 尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。 建議改吃用水煮過的梨。 而秋梨也素有“百果之宗“的美稱， 因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。
山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱， 同時中醫認為其具有清心安神， 補中益氣之功效。 冬季易上火之人， 可選擇多食山藥粥， 山藥羹等。
百合
百合是滋陰潤肺之佳品， 雖說其口感不是特別好， 但是如果能與蓮子一起服用的話， 那麼就可達到很好的清除肝火的作用。
番茄
番茄素有“美容王“之美稱， 其實番茄也具有下火， 平肝， 補血之功效。 特別是秋冬季易發肝火旺， 多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。
苦瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表， 雖其苦無比但是卻是瀉火的良方， 是清熱解毒的最佳選擇。
黃瓜
黃瓜汁不僅可美容， 同時還可消除肝火， 特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。
白蘿蔔
白蘿蔔性寒， 味平， 也是降火， 瀉火之良方。
茄子
茄子也屬涼性食物， 冬季上火之人可適當多食用， 有一定的益處。
大白菜
大白菜素有百菜之王的美稱， 其實冬季適當的吃些白菜不僅可預防上火，
菠菜
菠菜是很多女性的最愛， 菠菜不僅含有豐富的鐵， 可幫助補血， 同時其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。 專家建議那些因為肝火過旺引起的便秘者更應該多吃菠菜了。
芝麻
芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸， 有利於肌膚的美白， 平時適當吃一點也是不錯的選擇的。
烏龍茶：相比於其它的茶， 烏龍茶更中性， 其中含有的茶多酚要比其它類要多， 因此建議上火之人可適當多喝些烏龍茶。 此外像各種花茶， 如菊花茶， 玫瑰花茶等等。
再者一些涼性的食物， 如芒果， 海帶， 綠豆， 絲瓜等也都均有一定的降火的功效的。
通常情況下如果上火了只要適當多吃一些涼性的食物就可以了，
