大家在平時會吃到很多類型的食物， 很多的食物具有很高的營養方面的價值的， 其中大家比較關注的一類就是酥皮， 而酥皮主要就是將麵團中裹入油脂， 然後經過反復折疊， 再進行一定的烘焙， 最後形成層次分明的酥皮。 下面就給大家具體的介紹一下酥皮的做法， 想要瞭解的朋友趕緊過來看看吧。
1、將油面皮原料中的麵粉、豬油、鹽加水和成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜靜置20分鐘鬆弛。 （水不要一次性加 入， 要酌情添加）
2、將鬆弛好的油面皮擀成一稍厚的圓餅， 把油酥麵團放在圓餅的中間。
3、將油面皮收口，
4、先把左邊的1/4向右折， 再把右邊的1/4向左折， 然後對折（這個過程就像我們平時疊被子一樣）， 蓋上保 鮮膜靜置鬆弛20分鐘。
5、重新擀成一個長方形， 再進行一次疊被子的過程， 蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。
6、這是經過兩次疊被子的過程之後， 鬆弛好了的面皮。
7、把面皮擀成一個厚度約0.3釐米的大面片， 裁去多餘的邊角， 中式酥皮就做好啦
上面所講的就是有關“酥皮的做法是怎樣的”的內容的介紹， 相信通過上述的講解， 大家對於酥皮做法的知識也是有一定的認識了， 大家在平時空閒的時候， 可以自己動手去嘗試酥皮的做法的， 這樣就能在平時很好的享受酥皮的美味的， 希望上面的介紹能夠幫助到大家。
