胃癌手術後飲食需注意什麼？

胃癌手術後飲食注意事項有哪些?胃切除術後， 使部分病人不能保持原有體重， 由於創傷或不能正常進食， 使體內蛋白質， 脂肪等消耗， 致使體重下降， 還可發生一些維生素缺乏病及胃切除術後的併發症。

最常見的併發症是缺鐵性貧血， 維生素B族缺乏。 有15%的患者有骨軟化病， 由於維生素D的缺乏， 很容易使非常稀薄的骨質發生變化。 在一些無明顯維生素D缺乏的病人中， 早期的骨組織變化可以得到糾正。 這就使人們很難推斷， 在胃切除後所發生的骨質疏鬆和骨軟化病是否與維生素D缺乏， 鈣吸收有關。

但不論怎樣， 這些病人有明顯的鈣吸收障礙和維生素D的缺乏。 胃切除術後的病人應注意膳食中補鈣， 維生素D的食物， 這對骨骼鈣化有利。 動物性食品如蛋黃、肝臟， 含視黃醇很高。 一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β-胡蘿蔔素， 可在肝中轉變為維生素A。

在胃切除術後， 通常應禁食禁飲， 24小時~48小時後一般情況良好， 腸蠕動恢復， 肛門排氣， 才可給予少量的溫開水或葡萄糖飲料。 如無不適， 次日可給少量清淡流食， 如米湯、菜湯、稀藕粉、淡果子水等， 但不能吃蔗糖、牛奶及豆漿等， 因為這些食物可產生腹脹。 第四日可仍用流食， 但在流食的基礎上加用甜牛奶、甜豆漿等。 第五日可用少渣半流食， 例如可選擇大米粥、碎肉蕃茄汁燴豆腐、餛飩、內末蕃茄汁或菜汁燴掛麵、麵包、蛋糕、牛奶、豆漿等。

第九日可改用營養豐富、易於消化、無刺激性、質軟一日五餐的胃病飲食。 若進食後有噁心、腹脹等不適， 則應減少或停止飲食。 待症狀消失之後， 病情好轉， 再開始進食。

胃切除後的飲食恢復：既要彌補術前疾病的慢性消耗， 又要填補手術創傷的損失。 因此應在較長時間內採用胃病五次飯， 保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物， 以促進創傷的修復。 含鈣較高的食品有各種豆製品， 乳製品和燕麥片、捲心菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、南瓜、蘿蔔、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。 某些硬果和種子類食品含鈣量也很高， 如幹杏仁、核桃、榛子、葵花子等。 水果類有柳丁等。

一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收， 對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下， 使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。 注意在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑， 並延長發酵時間， 可使植酸水解， 游離鈣增加， 使鈣容易吸收。 避免吃刺激性強和不易消化的食物， 如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。 另外， 吃飯後不要急於下床活動， 應臥床休息， 不要吃高糖飲食， 防止傾倒綜合症。

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