肺結核是一種慢性傳染病， 肺結核患者可以通過飲食來調理自己的身體健康， 只要保證豐富的維生素和蛋白質的供應， 就能讓身體機能達到最佳狀態， 這對於肺結核的治療有非常大的作用。 下面就和小編一起去瞭解下肺結核的飲食。
肺結核飲食宜忌
肺結核病的飲食調養原則：供給充足熱量， 供給優質足量蛋白， 補充含鈣的食物， 促進鈣化。 供給豐富的維生素， 幫助機體恢復健康， 減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。 適量補充礦物質和水分， 如鐵、鉀、鈉和水分。 注意飲食調配， 患者不需忌口，
按照祖國醫學的扶正祛邪的治療法則， 理應選營養豐富的飲食。 但由於肺結核患者脾胃虛弱， 消化吸收能力低下， 故飲食的選擇宜清淡而忌過於甘肥油膩。 諸如魚類、蛋類、乳品、瘦肉、老母雞、蜂蜜、花生、蓮子、百合、大棗、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、番茄、胡蘿蔔、蘿蔔、豆類、豆製品等都可選食。
根據中醫對肺結核的辨證施治， 多認為該病屬肺陰虛而虛熱陰傷。 其治療應循滋陰降火， 對於辛辣香燥之品， 因其可助虛熱熾盛， 耗傷本已枯竭的肺之津液， 理當禁用或慎重用。
故凡肺結核在短程化療時， 飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆漿、香蕉、梨、西瓜等品。 凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、薑、八角及油煎和幹燒等品應不吃或少吃。
對肺結核患者的飲食烹調也要注意方法， 一般以蒸、煮、燉、氽等為佳， 而煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜。 菠菜是一種營養豐富的蔬菜， 是人體健康的益友， 但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。 原因是菠菜富含草酸。 據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後， 極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣， 不能被吸收， 造成人體缺鈣， 從而延緩病體痊癒。