糖尿病應該怎麼選擇食物

餐桌上的食物琳琅滿目， 許多患者不太清楚應該怎麼選擇， 或者只是記住哪一些食物不會使血糖上升， 把糖尿病飲食局限在一個狹小的範圍內， 使患者的餐桌很單調。

糖尿病患者可以挑選一些含果糖較高的水果在平日的糖尿病飲食中， 那是因為含果糖較高的水果要比蔗糖甜， 但代謝不需要胰島素參與， 不會產生高血糖。 此外糖尿病患者飲食需要注意每日少吃多餐， 最好做到定時定量， 是節假日內能夠抵禦聚餐的誘惑， 爭取不打破糖尿病飲食注意事項， 若糖尿病患者難以忍受饑餓， 則可適當在糖尿病飲食中增加膳食纖維含量的食物，

根據專家的實驗表明， 高膳食纖維的飲食對於糖尿病具有以下的作用：可減緩營養素的消化與吸收;降低餐後葡萄糖水平， 刺激葡萄糖的利用;增加胰島素受體的數量， 增加周圍組織對胰島素的敏感性， 減低肝臟的葡萄糖輸出;降低血漿但顧雛濃度、血漿三醯甘油水準。

高膳食纖維的食物對“三高”人群都有一定的輔助作用， 在選擇食物時， 應該作為首先， 而對糖尿病患者來說， 往往“三高”集於一身， 所以這類食物， 應作為糖尿病患者的餐桌必備食物。