我們都知道冰糖梅蘇飲是生津止渴的食物， 因此在夏季可以多多飲用， 不僅可以清涼解暑， 還能治療外感暑熱、頭目眩暈等症狀哦， 今天就從冰糖梅蘇飲的做法以及烏梅的營養價值等方面進行介紹， 感興趣的就來看看吧。
冰糖梅蘇飲
主要原料
冰糖750克， 烏梅肉30克， 葛根3克， 紫蘇葉15克， 薄荷1.5克。
製作方法
將烏梅肉等四物加500克水煮30分鐘， 過濾取汁， 再加500克水煎煮一次， 合併兩次藥汁， 加冰糖適量。
效用說明
清涼解暑， 生津止渴。 適宜于外感暑熱、頭目眩暈、口渴咽於等症， 是較好的夏季保健飲料。
烏梅的營養價值
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實， 其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、穀甾醇、維生素C等成份， 具有非常理想的抗菌的作用。
然後烏梅做的烏梅汁， 氣味很香， 味道更是酸甜可口， 在煩躁的時候可以多喝一點， 有生津去火的功效， 是這炎熱的夏季必備的飲品。
因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸， 檸檬酸、鐵、磷等。 其味酸、性混， 有健脾和胃， 補養肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。 在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。
烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。 烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸， 能使膽囊收縮， 促使膽汁分泌， 且能抗蛋白過敏。
當人劇烈運動或勞動後， 人體肌肉內堆積了大量的乳酸等代謝廢物，
烏梅食用禁忌
宜食
適宜虛熱口渴， 胃呆食少， 胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)， 消化不良， 慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。
適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑， 生津止渴。 《隨息居飲食譜》：“梅， 酸溫， 溫膽生津， 孕婦多嗜之”。
忌食
感冒發熱， 咳嗽多痰， 胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。 婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
結語：以上這些就是冰糖梅蘇飲的做法， 同時還講解了烏梅的營養價值，
