丁香鴨子是一種生津止渴的食物， 深受大家的喜愛， 相信大家對於丁香鴨子的做法並不陌生， 其做法簡單易學， 主要的材料就是鴨子、丁香等， 因為丁香的功效與作用有很多， 所以以此來當主料， 常吃丁香鴨子會有滋腎助陰的效果。
丁香鴨子
主要原料
淨鴨子1只(約重1500克)， 丁香6克， 白菜心250克， 番茄150克， 醬油15克， 料酒12克， 蔥、薑各15克， 香油20克， 植物油750克， 精鹽、味精、白糖、胡椒麵適量。
製作方法
鴨子洗淨， 瀝幹水分。 白菜心、番茄洗淨。 蔥切段， 薑切片。
鴨子用料酒、醬抽、鹽、白糖、胡椒麵、丁香、蔥、薑。 味精拌勻， 醃漬入味(約2小時)。
把鴨子取出用鉤子鉤住，
白菜洗淨， 切成細絲， 放上白糖、醋、香油， 拌勻人味， 圍在盤子邊上。
番茄洗淨後切成厚片， 圍在盤邊白菜外圈。 燒熱植物油， 把鴨炸透至皮酥， 撈起， 剁成塊放在盤中， 仍擺成鴨的形狀即成。
效用說明
滋腎助陰， 補陰生津。 適宜於食欲不振、心煩口渴、疲乏無力、胃中呃逆、腰膝酸軟者食用。
丁香的功效與作用
抗胃潰瘍
可抑制大鼠實驗性胃潰瘍形成。 丁香揮發油和丁香酚可使胃黏液分泌顯著增加， 而酸度不增加。 丁香酚可能是抗潰瘍的活性成分。
健胃
可緩解腹部脹氣， 增強消化能力， 減輕噁心嘔吐。
抑制腸興奮
其水煎劑能抑制離體兔腸自發性收縮， 並能對抗乙醯膽鹼、組胺等對離體腸管的興奮作用。
抗腹瀉
其水提物和丁香酚能拮抗番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。
結語：以上這些就是丁香鴨子的做法， 大家可以牢記它的做法步驟， 在日常的生活中可以嘗試的做一下， 有補陰生津的療效哦， 希望今天的介紹對大家都有所幫助， 最後小編在此也祝大家身體健康， 遠離疾病。
