營養學家指出， 火龍果的花、果、莖中的白蛋白十分優良， 穩定性極佳， 這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果作為仙人掌類植物， 具有很高的觀賞價值， 外形奇特亮麗而搶眼， 果肉雪白， 味道甜而不膩， 清淡中有一股芳香， 含豐富的天然維生素、纖維素、葡萄糖及人體所必需的蛋白質及礦物質， 且實用方法也多種多樣。
以下就為你介紹幾種既美味又能有助瘦身的火龍果食譜：
火龍果蝦仁
製作：蝦仁100克， 火龍果200克、楊桃， 香芹， 鹽適量。 將火龍果挖心備用， 蝦仁加鹽醃一會， 坐鍋點火倒油，
功效：順氣健胃， 減肥， 降低血糖， 降壓潤腸， 預防大腸癌。
火龍果糯米糕》》精彩閱讀：吃柿子有什麼好處
製作：火龍果1個， 烏梅8顆， 青瓜塊150克， 糯米糕200克， 蜂蜜適量。 將火龍果去皮切塊， 烏梅去核， 青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中， 加蜂蜜即可。
功效：開胃消食， 營養豐富， 減肥效果佳。
火龍果沙拉
製作：火龍果180克， 檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。 將火龍果去皮起肉， 切成丁， 盛入容器內待用， 把橙汁淋入火龍果四周， 最後澆上檸檬沙拉醬， 即可食用。
功效：美味爽口， 降脂通便， 對胃脘飽脹也有很好療效。
溫馨提示：
吃火龍果可以減肥嗎?如果你想單靠吃火龍果減肥， 依然是不科學的， 日常飲食也要適量，
