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特殊中藥的煎煮方法

(1)先煎藥:一般是一些礦物,貝殼,角甲類藥物, 因其質地堅硬有效成分不易煎出,一般要先煎30-40分鐘,再與其它藥物混合後煎煮。 常見的有生石膏,生龍骨,珍珠母,生赭石等。 另有毒性藥物先煎, 久煎可達到減毒或去毒的目的。 如烏頭類藥物久煎可使烏頭堿分解為烏頭原堿, 其毒性只有原來的1/2000。 如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強心作用。

(2)後下藥:一般是氣味芳香含揮發油或不易長時間煎煮的藥物,要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內。 常見的有霍香,鉤藤,大黃等。 如鉤藤所含的藤堿,煎煮時間超過20分鐘其降壓成分易被破壞。

大黃,具有瀉下清熱作用的成分, 是大黃甙,但其對熱不穩定,長時間加熱會分解。 而大黃甙瀉下作用又比甙元強,故不易久煎, 多採用後下方法。

(3)包煎藥:一般是種子和各別的花粉藥物,用紗布袋裝好放入群藥內共煎煮。 常見的有車前子,旋複花等。 如車前子易粘鍋糊化,焦化。 所以需包煎,。 旋複花包煎可避免絨毛脫落混入湯液中刺激咽喉。

(4)溶化服:用熱藥液將藥物溶化後服用。 常見的藥物有玄明粉,芒硝。

(5)烊化服;主要是一些膠類藥物,用熱藥液烊化後服用。 如果混煎會使藥液粘性大,影響其它成分的浸出,膠類藥物也有一定的損失, 所以採用烊化服用的方法。 常見的有生阿膠,鹿角膠,龜板膠。

(6)另煎兌入,一些貴重藥要單獨煎煮後,再將藥液兌入到一起服用。

常見的有人參,西洋參,鹿茸等。

(7)沖服,一些貴重的藥物細粉不能與群藥一起煎煮,多採用沖服的方法服用,即將藥粉溶於藥液中服。 這樣既有利於發揮藥物的作用還又可節省藥材。 常見的有三七面,羚羊角面, 牛黃面等。

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