夏季食用冷飲有什麼禁忌

由於高溫的影響， 人體會產生一系列生理反應， 導致精神不振、食欲減退。 這時， 若能在膳食上合理安排， 適當吃些冷飲， 不僅能消暑解渴， 還可幫助消化， 使人體的營養保持平衡， 有益於健康。

然而， 有的人在吃冷飲時往往不注意衛生， 暴飲暴食， 以致誘發了許多疾病， 如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。 因此， 在吃冷飲時一定要注意：

忌食用過多冷飲

吃得過多， 會沖淡胃液， 影響消化， 並刺激腸道， 使蠕動亢進， 縮短食物在小腸內停留的時間， 影響人體對食物中營養成分的吸收。 特別是患有急慢性腸胃道疾病者，

更應少吃或不吃。 忌在劇烈運動後吃大量冷飲人在劇烈運動後， 會導致體溫升高、咽部充血。 此時， 胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激， 就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病症。

忌吃不衛生的冷飲

由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。 因此， 吃了不潔的冷飲， 就會危害身體健康， 故沒有品牌的汽水或冰棒不可食用。

老年人慎吃冷飲

老年人消化道功能已明顯減退， 對冷飲的耐受力也大大降低， 如吃了過多的冷飲， 不僅會引起胃腸道消化功能紊亂， 還可能誘發更為嚴重的疾病。 特別是體質虛弱的高齡老人， 最好禁用冷飲。

忌吃不新鮮的冷飲

吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，

要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。 一般的果汁類飲料應沒有沉澱， 瓶裝飲料應該不漏氣， 開瓶後應有香味。 鮮乳為乳白色， 乳汁均勻， 無沉澱、凝塊、雜質， 有乳香味。 罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液， 蓋子不應鼓脹， 如果敲擊罐頭時呈鼓音， 說明已有細菌繁殖， 也不能食用。

嬰兒忌食冷飲， 幼兒少吃冷飲

6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。 幼兒的胃腸道功能尚未發育健全， 粘膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應， 因而不要多食冷飲， 否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀， 甚至誘發扁桃體炎。