雞蛋吃了有什麼好處呢

在我們的日常飲食中， 最為常見又方便購買的就當屬雞蛋了， 人們常說雞蛋含有豐富的營養價值， 所以更多的人願意早餐食用雞蛋來滿足一天所需的營養成份， 那麼雞蛋吃了到底會有什麼好處呢， 真的具體來說明的話可能很多朋友都不能一一解說， 今天我們就來詳細的瞭解一下， 雞蛋吃了到底都有哪些好處。

雞蛋性味甘、平， 歸脾、胃經， 可補肺養血、滋陰潤燥， 用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等， 是扶助正氣的常用食品。 能補陰益血， 除煩安神， 補脾和胃。 用於血虛所致的乳汁減少， 或眩暈， 夜盲；病後體虛，

營養不良；陰血不足， 失眠煩躁， 心悸；肺胃陰傷， 失音咽痛， 或嘔逆等。 吃法很多， 煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。 除單用外， 亦可配伍應用。 如陰血不足， 失眠心悸， 可用生地黃、麥門冬、百合各12g， 煎湯取汁， 沖入雞蛋攪勻服。 陰虛， 失音， 咽痛可同冰糖沖服。

雞蛋含蛋白質， 含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。 有較高的營養價值和一定的醫療效用。

雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等， 對神經系統和身體發育有很大作用， 還可對記憶力減退有一定的阻擋作用。

通過上文中簡單的介紹不難發現， 食用雞蛋的好處還是非常廣泛的， 除此之外雞蛋還具有一定的保健功能，

如果膽固醇過高的朋友不建議多食用雞蛋， 雞蛋白煮後食用營養成份最高， 最後提醒大家一句， 不可生吃雞蛋， 防止腸道出現細菌感染的現象發生。