雞肉有味了要怎麼處理呢？

肌肉有氣味了還是不要吃了， 很多朋友們在吉兆感覺到有味道的時候卻還是在吃， 這一種食物吃了之後對身體反而沒有很好的營養， 肌肉主要是指雞身上的一些肉質， 雞的肉質非常的細嫩， 而且滋味也是非常的鮮美， 適合多種的烹調方法而且富有營養， 今天就來跟大家講一講肌肉。

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也可以用另一種方法：

你可以不吃清湯的先把雞除水， 就是把雞用水煮一下， 水煮開一分鐘就可以了， 把那水倒然後可以煮成湯鍋雞先把雞暫成1.5cm左右的雞塊，

然後弄薑、蒜、把它們切成片、或直接拍爛， 鍋裡倒油、不要放太多油、油到七成熱、把火關小些、加入豆瓣炒一下， 把薑蒜放到一起炒， 炒二十秒左右放入雞， 炒幾分鐘後就把加入水， 高湯最好， 把雞剛好淹了就可以了然後煮了， 煮的快好的時候就可以加一些菜， 如果水少了可以加一些可以加魔芋、幹筍等， 這樣做出來好好吃的、而且不會有味， 記住， 雞加進去後一定要多炒幾分名， 炒到鍋裡全是油為止。

雞肉為雉科動物家雞的肉。 雞古稱為燭夜、角雞、家雞。 為食療上品， 以母雞和童子雞為佳。

中補脾， 滋補血液， 補腎益精。 主治脾胃陽氣虛弱， 飲食減少， 脘部隱痛， 嘔吐泄瀉， 疲乏無力等；肝脾血虛， 頭暈目暗， 面色萎黃， 產後缺乳等；腎精不足，

腰酸膝軟， 耳鳴耳聾， 小便頻數， 精少精冷等。

雞肉的肉質細嫩， 滋味鮮美， 適合多種烹調方法。 它不但適於熱炒、燉湯， 而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 家雞分為蛋用、肉用和兼用3類， 目前市場上的雞一般都是人工選育、+飼養的， 野生品種十分難得。

雞肉的營養價值很高， 民間有“濟世良藥”的美稱。 “逢九一隻雞， 來年好身體”的諺語。 是說冬季人體對能量與營養的需求較多， 經常吃雞進行滋補， 不僅能更有效地抵禦寒冷， 而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

根據營養學家的分析， 每100克雞肉中含有蛋白質21.5克， 非常接近我們人體所需要的一些不飽和脂肪酸含量， 雞肉中含有非常豐富的鈣磷鐵元素， 雞肝中的維生素a的含量也是非常的高。