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如何食療防治秋冬季流感?

秋冬季流感發作時主要是咳嗽、咽痛、流涕等呼吸道症狀。 很多食物都有滋潤的作用, 可以幫身體潤燥, 相當於守護了感冒入侵的通道。

山藥糕——健脾

原理:中醫看來, 人的體表有一層“衛氣”防禦外邪入侵, 那麼衛氣如何得來呢?衛氣由脾胃消化所生, 也就是說, 只要脾產生足夠的氣血能量, 衛氣就會充沛有力, 防禦功能強勁, 體質弱、經常感冒的人尤其需要健脾。

山藥是一種補益脾胃的優質食品, 山楂可以健胃、消食, 這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。

方法:將兩根山藥去皮、蒸熟後,

碾成山藥泥, 然後加適量白砂糖, 用擀麵杖擀成一個方型的山藥餅, 在上面放一條山楂糕, 用山藥餅卷成筒包住山楂糕, 最後切成小段即可。

蜂蜜柚子茶——潤腸

原理:中醫看來, 肺和大腸互為表裡, 彼此的情況互相影響, 腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出, 腸道中產生的津液則主要供應給肺臟。 所以腸道的潤滑、通暢可以強健肺的功能, 從而預防感冒, 蜂蜜和柚子是潤腸的最佳搭檔。

方法:將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤), 切成細絲, 柚子肉用攪拌機粉碎, 加入清水和冰糖熬至黏稠, 晾涼後加入蜂蜜, 攪拌均勻就做好了。 想喝時用溫水沖兌。

川貝燉鴨梨——潤肺

原理:秋冬季節氣候乾燥, 體內缺乏足夠的津液, 外界燥氣容易入侵而引發感冒。

梨的性質偏涼, 多汁, 被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品, 川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。

方法:梨洗淨, 從上部分切下梨蓋, 再用勺子把梨核挖掉, 梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖, 蓋上梨蓋, 把梨放在大碗裡, 加水到半個梨的程度, 然後放入鍋裡燉至梨變成透明色即可。

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