過量飲酒是當前世界範圍內一個重要的公共衛生問題, 它不僅危害社會治安, 而且嚴重影響身體健康。 但是老百姓以及普通醫務人員對酒精危害的認識嚴重不足, 實際上, 戒酒是治療精精性肝炎最根本的手段。
持續飲酒是影響酒精性肝炎預後的重要因素, 不管酒精性肝病的嚴重程度如何, 戒酒都能改善患者的預後。 因此, 酒精性肝病的治療的首要措施就是戒酒, 包括停止飲用一切含有酒精的飲料, 如啤酒、米酒、葡萄酒、果酒、藥酒等, 並且戒酒必須終身堅持。
戒酒的療效與酒精性肝病的嚴重程度有關。
需要注意的是, 長期大量飲酒的人, 往往已經形成了酒依賴, 戒酒時需要逐漸遞減酒量。