慢性肝炎患者不可營養過剩

蛋白質的代謝需要肝臟參與， 如果攝入蛋白質過量， 勢必會增加肝臟的負擔。 有些蛋白質對肝臟還有比較強的毒性， 存在中毒的風險。 因此， 長期高蛋白質飲食不利於慢性肝炎患者的病情恢復， 甚至會加速肝病的發展。 由此可見， 合理飲食對慢性肝炎的康復有重要意義， 有時甚至是決定性的。

許多慢性肝炎患者由於長期在家休息， 飲食以高蛋白、高熱量的食物為主， 逐漸地出現皮脂增厚、肚皮凸出、體重嚴重超標等情況， 繼而引起一系列併發症， 如脂肪肝、血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病、腦血管病等，

慢性肝炎患者為了避免營養過剩， 應在保證身體正常所需熱量的基礎上， 選擇清淡可口的食品。 如主食以穀類雜糧為主， 包括大米、麵粉、小米、粗糧、地瓜等;副食以豆製品為主， 可以多吃些大豆、青豆、綠豆、紅小豆等;至於蛋白質類食物， 如牛奶、各種乳製品、雞蛋、鴨蛋， 以及豬肉， 魚蝦等， 均可根據患者自己的喜好適量食用。 只要合理膳食， 減少肝臟的負擔， 慢性肝炎患者的身體也會快速恢復。