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牙齒出現由於冷、熱、酸食物的刺激而經常發酸的現象， 是由於牙齒表面的保護釉質流失嚴重， 造成牙本質暴露在口腔酸環境中產生過敏反應的症狀， 也就是常說的牙本質過敏。
牙本質過敏主要分為兩類， 一種是由於蛀牙引起的牙齦磨損型， 一種是由於牙齦萎縮露出牙根索導致。 真正的牙齒過敏， 應該是牙釉質某種元素的流失對味酸的物質的刺激特別敏感， 遇酸有點象熱脹冷縮那樣的反應。
牙體的作用， 本來就是作為載體讓牙神經感受到冷熱的正常刺激，
除了口腔衛生習慣以外， 引起牙本質過敏的最常見原因是有些患者口腔環境天生偏酸， 因而比常人更容易造成牙齒釉質的損耗及流失， 這也是為什麼很多患者保持每天刷牙， 但是仍會出現蛀牙及牙本質過敏的最根本原因。
要改善或防止牙本質過敏， 可使用牙齒黃金， 它蘊含生物修復成份， 可在失去釉質保護的牙齒表面， 形成一層保護層， 首先在牙根部加上保護層隔絕酸腐蝕， 然後讓萎縮的牙齦吸收到營養， 重新飽滿地包裹牙根而消除過敏。 同時能通過改善唾液分泌， 有效降低口腔酸度，
