大家知道， 魷魚本身就帶有很大的好處， 對人身體的健康也是有利的， 常常吃魷魚可以緩解疲勞， 回復視力， 改善肝臟功能， 所以， 我們今天介紹的這道菜， 韭菜魷魚須給我們帶來的營養可想而知， 當然， 這道菜非常的可口好吃， 那它的做法到底是什麼呢？那， 下面跟著我們來看一下吧。
菜炒魷魚須應該算做一菜好吃又下飯的炒。 韭菜炒魷魚吃起射線作用。
材料準備 鮮魷魚2條， 韭菜100g 紅椒30g， 輔料， 油適量， 鹽少許， 蔥適量， 料酒20ml 蒜片適量 白糖3g 生抽15ml 香油適量， 雞精少許， 薑適量。
首先魷魚須去皮洗淨用水焯一下，
等油開後， 換換的放入魷魚須， 炸上幾分鐘.5到10分鐘即可。
出鍋， 焯後的魷魚須切絲， 魷魚內面也就是沒有黑膜的一面， 斜角劃一字花刀， 然後再換一個角劃十字花刀。 劃好之後魷魚切大片。
鍋中加水燒開加入料酒， 放入切好的魷魚焯燙， 魷魚卷起即可撈出過涼。
韭菜洗淨切段
蔥熗鍋。 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
倒入韭菜煸炒， 最後加入適量食鹽， 加入生抽， 糖， 鹽快速翻炒均勻。 再加入紅椒繼續。 最後加入雞精， 淋入香油翻炒均勻關火
再倒剛才切過後的魷魚須煸炒。
上述的步驟就是我們介紹的韭菜魷魚須的做法， 魷魚是常見的海產品。 是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
