很多人的酒量不是很好， 在喝完酒以後就會出現頭疼、嘔吐的現象， 有的甚至第二天早上起來的時候酒勁還沒有下去， 那麼這個時候就需要一碗醒酒湯， 那麼醒酒湯是怎麼做呢？下面和大家分享一下。
八珍醒酒湯
材料：蓮子10克， 白果5克， 百合5克， 橘子瓣50克， 核桃仁10克， 紅棗20克， 青梅10克， 山楂糕50克， 白糖50克， 冰糖50克， 白醋5克及精鹽少許
做法：
將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。
橄欖酸梅湯
材料：鮮橄欖(連核)60克， 酸梅10克
做法：
1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克， 稍搗爛;
2、加清水3碗煎成1碗， 去渣加白糖適量調味飲用。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜一斤， 海帶一斤
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2、海帶用水泡40分鐘這樣， 用刀切成菱形塊。
3、鍋中底油， 油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4、加水大火燒7， 8分鐘然後加鹽就可以起鍋了， 加適量的鹽。
韓式海帶湯
材料：海帶幹1包28克， 牛肉115克， 搗成肉末，
做法：
1.將海帶浸泡在水裡， 上蓋。 當海帶變軟時， 瀝幹水分， 切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱， 加入牛肉， 芝麻油， 1/3的醬油和一些鹽， 煮一分鐘。 然後加入海帶和剩下的醬油。 再煮一分鐘， 不停攪拌。 倒入1/3的水， 煮沸。 再加入蒜末和剩下的水， 煮沸。 上蓋後轉小火。 再蒸煮20分鐘。 用適量鹽調味即可。
黃豆豬腳湯
材料：豬腳500克， 黃豆120克， 料酒2大勺， 薑3片， 清水適量
做法：
1、黃豆用溫水泡一個小時;
2、豬腳洗淨放入鍋中加料酒1大勺和薑2片。 煮開焯去血沫， 再洗淨備用;
3、鍋中放入豬腳， 黃豆， 薑片和料酒加入足夠的清水， 大火煮開;
4、關小火燉一個半到兩個小時， 出鍋前加鹽調味即可。
上面是各種口味的醒酒湯，