怎麼用檸檬抗癌呢

維生素C， 並含少量維生素B。

檸檬一般種植於果園， 株距5至8米。 通常周年開花， 每年採收果實6到10次， 成熟商品果實直徑約5釐米。 果實一般未成熟就要採收， 處理後可貯藏3個月。 栽種後第3年開始結果， 5年後達到商品化果品。 平均每棵樹年產果1500個。 因為檸檬易碰傷， 採摘時要戴手套。

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等， 對人體十分有益。 維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成， 並保持它們正常的生理機能。 人體內的母質、粘合和成膠質等，

都需要維生素C來保護。 當維生素C缺少了， 細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。 這樣， 細胞組織就會變脆， 失去抵抗外力的能力， 人體就容易出現壞血症;它還有更多用途， 如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

檸檬果皮能防癌：

當用檸檬榨汁或剝開橘子後， 請不要丟掉果皮。

美國蒙特福特大學科學家發現， 在橘子皮裡有一種叫salvestrol Q40的複合物， 它可以殺死人體內刺激癌細胞生長的酶。 前瞻性實驗表明， 存在於檸檬、橘子和葡萄柚皮中的複合物檸檬油精， 同樣具有降低患癌風險的功效。 用洗乾淨的帶皮水果為菜肴調味、用來煮湯、烤制食物、拌入優酪乳或熱茶中， 都是不錯的吃法。

燒烤澆上檸檬汁可抗癌

美國《癌症》雜誌曾發表過檸檬汁能抑制致癌物質發揮作用的報導。

檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機酸， 還有豐富的橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙類物質， 這些都有抑制致癌物對身體侵害的作用， 有效地分解、中和致癌物， 使之轉化為無毒物質， 還能抑制促進癌細胞生長的各種酶的活性， 使其失去作用。 此外， 將檸檬汁淋在烤肉上， 還能幫助肉類釋放其自身的香味， 使烤出的肉更鮮嫩美味。

烤肉塗檸檬汁有兩種方法：一是將檸檬皮研成碎末， 混合在烤肉醬中， 塗抹在肉上。 烤肉時間不宜過長， 因為致癌物質在燒烤十幾分鐘後就會產生， 因此， 在能烤熟的前提下， 時間越短越好。 二是烤制期間， 按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，

吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。