苦瓜不苦有哪些小妙招

苦瓜有豐富的營養， 並且食用苦瓜還能有著清涼解毒的效果， 對人體健康非常有益。 但是自古良藥苦口， 苦瓜雖然好， 但很多人卻因為它的苦味而退避三舍。 這讓很多人都感到煩惱， 那麼有沒有一種方法能夠去除苦瓜的苦味又保留它的營養呢？

其實去除苦瓜的苦味不難， 而且我們在平常生活中很容易就能做到， 下面我們一起來看看讓苦瓜不苦有哪些小妙招。

苦瓜的做法：常用的讓苦瓜不苦的四種好辦法：

1、大火爆炒。 利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發， 減少苦味。 推薦指數 ★★★★

2、用鹽刹水。 刹出苦瓜的汁水，

3、冰鎮除苦。 將苦瓜切片後放入冰水中浸泡一段時間再拿出來， 吃的時候可以配合冰塊上桌， 如吃魚刺身一樣， 別有一番風味。 推薦指數 ★★★★★

4、高溫去苦。 將苦瓜切片後用開水汆燙一下再烹炒， 也能降低苦味。 推薦指數★★★★