1、忌過冷的食物
如：冰淇淋、冰棒、冰鎮水果等。 過冷的食物也會刺激潰瘍面， 不利於癒合。
2、忌吃辛辣刺激性食物
如：辣椒、白酒、醋、韭菜、生薑、蔥、大蒜、胡椒、芥末、咖喱、小茴香、八角等。 這些食物不但會誘發疼痛， 還會刺激潰瘍面， 使其進一步擴大。
3、忌吃過燙的食物
如：火鍋、泡飯等。 開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌， 反而會造成刺激。 因待食物冷卻到室溫後再進食。
4、忌吃研磨後的食物
如：麵包末、玉米、土豆泥等， 因為研磨後的食物， 容易粘附在潰面， 影響潰面的癒合。
5、忌吃粗糙堅硬的食物
如：炸排骨、炸雞腿、堅果之類。 因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦， 加重病情。
6、忌吃油炸、燒烤、肥膩食物
如：烤雞腿、泡面、薯片、葵花子、炒黃豆等。 這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
7、忌食香燥、溫熱、動火食物
如：牛羊肉、狗肉、驢肉、牛奶和海鮮。 不利於潰瘍的癒合。
8、忌吃口香糖、巧克力、酗酒、咖啡等刺激性飲料。 會加重潰瘍， 不利於口瘡癒合。
以上是長口瘡不能吃的食物， 除此之外， 口腔潰瘍患者要少抽煙， 避免過度疲勞工作， 避免熬夜， 保持心情愉悅， 多喝開水， 才能遠離口腔潰瘍的煩惱。
