胃潰瘍常見的臨床表現有局限於上腹部的腹痛， 可歸納為局限性、緩慢性和節律性。 胃潰瘍的局限性疼痛多位於劍下正中或偏左；起病多緩慢， 病程長達數年或數十年， 疼痛多在餐後1/ 2～2小時發作， 經1～2小時胃排空後緩解， 其規律是進食→疼痛→緩解。 當潰瘍較深， 特別是穿孔性者， 疼痛可涉及背部。 與精神情緒、治療反應等亦有關。 除疼痛外， 還常兼有其他胃腸道症狀， 如噯氣、反酸、燒心、噁心、嘔吐等， 嘔吐和噁心多反映潰瘍具有較高的活動程度。
胃潰瘍是一種常見病。 長期以來， 人們對胃潰瘍病人的飲食認識存在誤區，
誤區一 牛奶療法
近年研究表明， 胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質， 均能促進胃酸分泌。 有報告說， 飲牛奶後胃酸分泌增加30％。
誤區二 只吃細軟食物
研究表明， 食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。 有人對潰瘍病人隨訪， 發現飲食富含纖維素的， 胃潰瘍復發率為45％， 飲食過分細軟者， 胃潰瘍復發率為80％。 同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少， 未能使唾液充分分泌。 唾液不僅能幫助消化， 還有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。 所以胃潰瘍病人只要病情穩定， 可以食用普通飲食。
誤區三 忌吃辛辣食物
其實， 辣椒會增加胃粘膜的血流量， 並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，
誤區四 少吃多餐
不少患者常少吃多餐，
以進食來止痛。
其實，
這不僅不能減輕潰瘍病的症狀，
反而會加重病情。
因為食物進人胃內，
雖能中和一部分胃酸，
但又會刺激 胃酸分泌，
因而少吃多餐會使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕，
不利於潰瘍的癒合，
所以潰瘍病人平時飲食還是定量定時為好。
