早期的脂肪肝患者， 大多數情況下， 都是飲食導致的， 但也有一些患者， 是因為有了其它肝臟的疾病， 最終導致了脂肪肝的出現， 中華康網專家指出， 其實， 要檢測出脂肪肝也不難， 難就難在， 很多人不知道患病的原因， 所以不能把這個疾病治好。
飲食因素：首先長期營養不良、饑餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇是形成脂肪肝的重要原因。 另外還要強調一點， 許多患者一旦染上肝病或其他慢性病， 處於靜止期， 則不加節制地給予增加營養及高熱量飲食， 或長期持續靜脈點滴高濃度葡萄糖，
肥胖：約半數肥胖患者可見有輕度脂肪肝：在重度肥胖症的患者中， 脂肪肝的發病率可高達60％-90％。 可見肥胖患者有明顯的脂肪肝好發傾向。 藥物或化學毒物：如類固醇激素、生長激素、水楊酸製劑、某些鎮靜安眠藥， 工業或實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿、四氯化碳、銻等均易誘發脂肪肝。
感染：如結核病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎臟疾病常可伴發脂肪肝。 內分泌疾病：糖尿病、腦垂體前葉及甲狀腺功能亢進症等， 尤其是糖尿病患者中， 其脂肪肝的發病率達20％-80％，
慢性缺氧：如重度貧血、心血管及呼吸系統疾病及高空、高原作業等， 常常因為嚴重缺氧， 影響肝臟的脂肪代謝功能， 從而發生脂肪肝。 其他：不愛運動、長期坐著工作的人等也可能發生脂肪肝。
脂肪肝患者要注意， 如果患者的肝臟受損， 那麼以後的日子是非常痛苦的， 所以如果脂肪肝患者有應酬的習慣， 那麼就應該多加小心了， 根據資料顯示， 經常應酬的人， 會比其它人更容易這個疾病。
