降低肺癌發病率可吃什麼

《每日科學》網站報導， 美國癌症協會第七次年度國際大會提交的資料顯示， 花椰菜和其它十字花科蔬菜可以降低煙民患肺癌的幾率。

主要研究者、羅斯維爾派克癌症研究所的博士後李唐（音譯）說， 在大量的研究中， 十字花科蔬菜一直被認為具有保護作用， 但這是第一次針對吸煙者的綜合研究。

李唐和同事進行了一項對照控制研究， 他們以煙民為研究物件， 並且控制其吸煙情況。 研究人員讓煙民食用十字花科蔬菜， 生吃或者煮著吃， 同時考慮煙民的吸煙情況、持續時間以及吸煙強度。

研究發現，

例如， 在當前的吸煙者中， 僅僅生食十字花科蔬菜同降低肺癌的幾率有關， 而在食用普通蔬菜和水果的煙民身上， 沒有發現明顯的結果。 同時， 研究人員發現， 那些具有小細胞癌的病人患肺癌的幾率下降得最多。

花椰菜並非治療藥物， 但對一些煙民來說， 花椰菜很有用， 那些戒除煙癮的人必定會從吸收更多的十字花科蔬菜中獲益。