冬天能吃到的水果多了是好事， 但對於脾胃虛弱的老人， 吃不對就會適得其反了。 寒冷日子， 老人可以將許多水果熱著吃， 以減少對腸胃的刺激。
一般來說，
老人多體質寒涼，
可以選擇生吃一些溫熱性水果，
如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等，
而梨、柚子、香蕉等涼性水果，
以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，
則最好加熱再吃。
煮湯水：梨、蘋果、山楂，
都可以與冰糖一起煮湯喝，
但由於山楂較酸，
胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
熬粥：可以與粥同煮的水果一般有桂圓、幹紅棗、葡萄乾等。
燉肉：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉，
上鍋蒸：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養血安神作用。 特別是蒸熟的棗， 相對於生棗更易消化， 脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
微波爐加熱：柳丁、梨、蘋果等都可以切成小塊， 用微波爐加熱後食用， 也可將其榨成果汁， 然後微波加熱飲用。
做菜：水果做菜最常見的是拔絲。 水果切塊， 用白糖熬成糖漿後， 將水果裹上糖漿， 拔成絲。 如拔絲橘子、拔絲香蕉， 拔絲蘋果、拔絲梨等。
