高血壓飲食的食物選擇要點
（1）節制主食。 體重超重或肥胖者尤應注意節制。 忌食純糖食品及甜食。
（2）多食用魚類（尤其是海產魚類）、大豆及豆製品、禽肉、瘦肉等能提供優質蛋白， 而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。
（3）控制動物肝臟及其它內臟的攝入量， 對動物腦、蟹黃、魚子等要嚴格限制。
（4）用植物油烹調， 儘量減少動物油脂攝入。
（5）多食用蔬菜、水果、粗糧等， 保證適量食物纖維、維生素、無機鹽攝入。 尤應多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。
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