隨著天氣的漸漸轉暖， 許多高血壓病人的飲食逐漸偏向清淡。 一些伴有超重和肥胖的高血壓患者的醫囑裡增加了一句：注意減肥。 有些患者乾脆下決心做個素食主義者， 既有利於控制病情又能趕上一把潮流。 其實， 健康飲食重在均衡與合理， 不應苛求清淡和素食。
患者可以根據“健康金字塔模型”來安排一日三餐。 處於底部位置的是日常應該攝入較多的食物， 越往上攝入量應越少。
食物“金字塔”的地基， 主要是穀物類， 例如大米、麵粉等， 每天應攝入300-500克。
第二層為蔬菜、水果， 建議每日攝取新鮮蔬菜400-500克，
第三層為動物類蛋白， 每日的攝取量為50～100克， 水產類每日為50克， 蛋類每日為25-50克。 即使是肥胖的高血壓患者， 膳食結構中也應該包括一定量的動物蛋白， 因為動物蛋白含有植物蛋白所不能替代的氨基酸， 與人體的日常需求相符， 同時水產類是優質蛋白的來源， 且脂肪含量較低。
第四層為奶類及乳製品、豆類及豆製品。 相比普通牛奶， 脫脂奶和優酪乳是高血壓患者的首選， 兩者既保留了奶中的營養素， 又降低了脂肪和膽固醇含量。 金字塔的頂端， 主要是脂肪、油脂類， 每日攝取25克足矣。
