怎麼做低卡路里減肥餐

兩款素食低卡減肥餐的製作方法， 讓您在家裡就可以做出營養豐富、味道純正的健康佳餚。

醬香炒茄條

材料：茄子適量。 蔥花， 蒜碎， 幹紅辣椒適量。 豆豉香辣醬， 蠔油， 白糖， 鹽， 蘋果醋， 雞精適量。

做法：1.茄子洗淨， 連皮切成條， 幹紅辣椒切碎。

2.炒鍋內倒入油， 大火熱， 放入切成條的茄子， 炸約4分鐘至茄條軟透後撈出， 瀝去油分。

3.炒鍋內留少許油， 燒至六成熱， 放入切好的幹紅辣椒碎和豆豉醬爆出香味， 倒入炸好的茄子條， 翻炒均勻後加入蒜碎， 調入白砂糖， 鹽和蠔油， 拌炒至湯汁濃稠， 淋入蘋果醋和雞精炒勻， 關火。

4.將炒好的茄子盛出盤中， 撒上蔥花即可。

乾炸冬筍

原料：

嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克， 精鹽、味精、植物油各適量。

做法：

1、冬筍洗淨， 切成4釐米長、1釐米寬的條

2、鍋置火上。 放油燒熱， 投入冬筍條炸至出水後撈出， 待油溫上升時， 再炸至焦黃時撈出， 瀝幹油;

3、鍋燒熱， 下少許油， 入筍炒， 加精鹽和味精即成。