配料：
鮮嫩豌豆苗300克， 植物油、味精、料酒、精鹽皆適量。
制法：
把鮮嫩豌豆苗洗淨， 切成小段， 投進油鍋， 用旺火炒熟， 加料酒、精鹽、味精。
藥用：隨餐食用。
功效：
健脾益氣、利尿降壓;對高血壓病、慢性腎炎、慢性腸炎、營養不良性水腫有療效。
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