骨折的癒合需要消耗大量的能量， 而糖是供應能量的主要物質， 很多骨折患者就認為大量吃白糖可補充能量， 可促進骨折的癒合， 其實這種想法是錯誤的， 過量吃白糖具有以下壞處， 會影響骨折的癒合。
1.過量吃白糖， 可引發酸中毒， 使鈣質消耗加快。 大量吃白糖後， 將引起葡萄糖的急劇代謝， 從而產生代謝的中間物質， 如丙酮酸、乳酸等， 使機體呈酸中毒狀態， 這時， 鹼性的鈣、鎂、鈉等離子， 便會立即被調動參加中和作用， 以防止血液出現酸性。 如此鈣的大量消耗， 將不利於骨折患者的康復。 同時酸中毒嚴重時可影響患者的呼吸功能，
2.過量吃白糖使維生素B1合成障礙。 過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少， 這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。 如果長期維生素B1缺乏， 還可引起多發性神經炎， 患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象， 並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等症狀， 大大降低神經和肌肉的活動能力， 亦影響功能的恢復。
