薯蕷, 通稱山藥。 多年生草本植物, 莖蔓生, 常帶紫色, 塊根圓柱形, 葉子對生, 卵形或橢圓形, 花乳白色, 雌雄異株。 塊根含澱粉和蛋白質, 可以吃。 牛皮癬患者在每個季節都講補, 但進補方式不一樣, 春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。 秋季最佳的進補食物是山藥, 不僅有"神仙之食"的美譽, 還有"食物藥"的功效, 尤其適合牛皮癬患者秋季食用。
山藥內的營養價值是非常豐富的, 裡面含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素, 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,
牛皮癬患者食用山藥的最佳方法就是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃, 營養損失最小。 最好搭配:枸杞。 如果不單獨吃山藥, 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥, 能更好地發揮滋補效果, 不僅能夠促進牛皮癬患者的健康發展, 同時在味覺上也是一個不錯的享受。